Мне кажется, рецепта Плова, как и борща (блинов) нет единственно верного.
Самый-самый вкусный Плов готовить научил папа. Его научили таджики (или узбеки).
Все дело в ингредиентах и пропорциях. Мясо, свежее и нежное. Баранина, телятина или мякоть говядины. Морковь сладкая-ароматная. Такая, чтобы в сыром виде на вкус нравилась. Рис круглый, рассыпчатый. Моркови нужно очень много, риса в разы меньше, мяса - на собственный вкус и еще много масла и свежего (ядреного) лука. Специи основные - это барбарис, зира. А дальше, как душа попросит (но, явно не "прованские травы" и базилик ;)). Люблю анис, перцы. Чеснок добавлю также по-настроению.
Получается вкусно, сытно и просто не оторваться. :)
В конце такого обеда кофе. Почти по-восточному. Специи-соль-сахар. Вот только пенка не сохранилась.
Вдохновили на плов в Челлендж-блоге "Девицы мастерицы".
Кулинарное задание №7
Ммм, какая вкуснятинка :)
ОтветитьУдалитьСпасибо, Юля, :)
Удалитьобалдеть, так аппетитно выглядит!
ОтветитьУдалить;) Спасиб!!
УдалитьНям-ням, слюньки потекли))
ОтветитьУдалить;) Спасибо, Лариса. Рррекомендую!
УдалитьВкусно кааак)))Ммммм....
ОтветитьУдалить;) Спасибо, Саша, это вкусно. Мужчины оценили :)
УдалитьАппетитно и красиво! Спасибо за участие в задании! ЧБ "Девицы-мастерицы"
ОтветитьУдалить:) Спасибо за вкусные задания ;))
УдалитьБарбарис- точно, а я и забыла про это ингедиент! Спасибо от ЧБ "Девицы-мастерицы"!
ОтветитьУдалитьБарбарис добавляет пикантной сочной кислинки. Вместе с зирой и анисом...ммм
УдалитьСпасибо за вкусные задания!
наверно вкусно если вы любите варенную морковку, но это больше похоже на блюдо "тушенная морковь с рисом и мясом" чем на плов. В плове все же основные ингредиенты-рис и мясо. Вот, просто несколько фото из интернета
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, S_Shine! Спасибо за ваше мнение, ваш комментарий и ссылку на фотографии.. Мне было бы интересно узнать, как вы готовите плов, какие ингредиенты вы применяете и в каких пропорциях. Привет из Челябинска!
УдалитьЛеночка, плов очень вкусный!!И кофе такое очень люблю!
ОтветитьУдалить